Какое значение имели огораживания для развития капитализма…

Самое очевидное: забор защищает от чужого посягательства — меньше воруют — больше собирают урожай. Мне кажется есть еще и психологисческий аспект: хозяин огороженного участка чувствует большую ответственность, прилагает больше усилий — больше урожая собирают по осени